Bir shisha sharobni ochib, sirka yoki boshqa yoqimsiz hidni hidlashdan ko'ra yomonroq narsa yo'q.Buning sababi, odatda, sharob ifloslangan va yomonlashgan.
Xo'sh, bir shisha sharob ichish mumkinligini qanday aniqlash mumkin?
Musty: Bu sharobning qo'ziqorin bilan ifloslanganligini va mog'or bo'lishi mumkinligini ko'rsatadi.Bu sharobni ichishning zarari yo'q, lekin bu yoqimsiz tajriba bo'lishi kerak.
Sirka: Bu oksidlanishdan kelib chiqadi.Kislorod ta'sirida sharob oxir-oqibat sirkaga aylanadi.
(tirnoqlarni tozalash vositasi hidi) va oltingugurt (chirigan tuxum hidi), bu hidlar pivo tayyorlash jarayonida hosil bo'ladi va odatda yomon pivo tayyorlash jarayonining belgisidir.
Jigarrang qizil sharob va jigarrang oq sharob: bu sharobning havoga ta'sir qilish natijasidir.Qizil sharoblar ham ochiq jigarrang rangga ega bo'lishi mumkin, ammo yangi ishlab chiqarilgan qizil sharoblar bu rangga ega bo'lmasligi kerak.
Qo'ziqorin chiqib ketgan yoki sharob qo'ziqorindan oqib chiqmoqda: Bu odatda sharob haddan tashqari issiqlikda saqlanganligi yoki sharob muzlatilganligi sababli bo'ladi.
Gazsiz vinolardagi kichik havo pufakchalari sharob shishadan keyin shishada ikkilamchi fermentatsiyaga uchraganligini ko'rsatadi.
Bulutli sharob: Agar bu filtrlanmagan sharob bo'lmasa, u shishadan keyin shishada ikkilamchi fermentatsiyaga uchragan bo'lishi mumkin.Bu holat sog'liq uchun zararli emas.
Gugurt hidi oltingugurt dioksidining hididir.Sharobni yangi saqlash uchun shishaga quyish paytida oltingugurt dioksidi qo'shiladi.Agar siz shishani ochganingizdan keyin ham hidini sezsangiz, bu juda ko'p qo'shilganligining belgisidir.Shishani ochgandan so'ng, hid asta-sekin yo'qoladi.
Oq sharobda qo'ziqorin yoki shishaning pastki qismida paydo bo'ladigan oq kristallar: Bu kristallar sog'liq uchun zararli bo'lmagan va sharobning ta'miga ta'sir qilmaydigan tartarik kislotadir.
Qadimgi sharobdagi cho'kma: Bu tabiiy ravishda sodir bo'ladi va shishani ochish yoki uni bir muddat shakerga qo'yish orqali olib tashlanishi mumkin.
Sharobda suzuvchi singan mantar: Odatda shisha ochilganda singan haddan tashqari quritilgan qo'ziqorin tufayli.Bu sog'liq uchun zararsizdir.
Yuborilgan vaqt: 2022-yil 19-dekabr