Sharob ichish haqida gap ketganda, ko'pchilik shishani ochish va uni stakanga quyish oson deb o'ylaydi.Lekin, aslida, unday emas.
1. Birinchidan, siz sharobning haroratini hisobga olishingiz kerak.Misol uchun, yozda issiq sharob yaxshi emas.Ichishdan oldin uni muzlatish kerak.Esingizda bo'lsin, qizil sharob odatda eng yaxshi xizmat qiladi: 15 dan 18 darajagacha;oq sharob eng yaxshi xizmat qiladi: 5 dan 8 darajagacha.
2. Ikkinchidan, qo'lingizdagi shishani chindan ham dekanatsiya qilish kerakmi yoki yo'qligini ko'rishingiz kerak.Bir vaqtning o'zida barcha sharobni sharob shkafiga quymang, shunda sharobning ta'mi kuchli bo'lmaydi.Sharobning 90% dan ortig'ini uyg'onmasdan ichish mumkin.Ushbu sharobning narxi odatda 20 dollar atrofida.Yangi dunyodan ko'plab stol vinolari va eski dunyodan ba'zi yangi sharoblarni o'z ichiga oladi.Bu sharobni ichish oson.Qanchalik yangi bo'lsa, shuncha yaxshi.Demak, biz qanchalik yaqin bo'lsak, shuncha yaxshi.
3. Umuman olganda, oziq-ovqat juftligining diqqat markazida: oq go'shtli oq sharob, qizil go'shtli qizil sharob.Dengiz mahsulotlari, salatlar va boshqalar kabi engil ovqatlar bilan birlashtirilgan engil oq sharobni anglatadi;bir oz og'irroq go'sht bilan birlashtirilgan to'liq qizil sharob, go'shtli sousli makaron, Xitoy Sichuan va Hunan taomlari, issiq idish va boshqalar. Esda tutingki, qizil sharobni dengiz mahsulotlari bilan birlashtirmaslik kerak.Birinchisi achchiq, ikkinchisi esa baliqli.
4. Sharobni tatib ko'rishning uch bosqichi: ko'rinish, hid va ta'm.Sharobning rangiga qarang, u tiniq va shaffof, yorqin va to'liq;kuchli mevali xushbo'y, o'tkir xushbo'y va o'tkir hid bo'lmasligi yaxshiroqdir;og'zingizdagi sharobni tatib ko'ring.
5. Balanslangan tana, o'rtacha kislotalilik va to'liq taninlar.Muxtasar qilib aytganda, yaxshi sharobning to'rtta asosiy navlari toza, muvozanatli, to'liq va ta'mga ega.Bir qultum iching.Ayniqsa, siz tanish bo'lmagan vinolar uchun, bu birinchi marta.Albatta, siz o'zingizga tanish bo'lgan ba'zi brendlar va vinolarni ichishingiz mumkin, lekin siz bir vaqtning o'zida bir qultum ichishingiz kerak.Sultry - ichishning juda noqulay usuli.Sharobni tatib ko'rish sharobni, ayniqsa sharobni juftlashtirish emas.
6. Ishlarni aralashtirib yubormang.Siz ketma-ket turli markadagi vinolarni tatib ko'rishingiz mumkin, lekin siz spirtli ichimliklar, pivo va sharobni, ayniqsa pivoni tatib ko'ra olmaysiz.Agar siz qizil vino ichsangiz, nima buyurtma qilsangiz ham, mast bo'lish oson.Ko'p miqdorda karbonat kislotasi qizil sharob bilan oshqozonga kirib, oshqozonda tezroq so'rilishini rag'batlantiradi.Axir, Sprite bilan aralashtirilgan qizil sharob shirinroq va import qilish osonroq.
Yuborilgan vaqt: 2022 yil 10-noyabr