Shisha shisha va alyuminiy qopqoq bo'yicha mutaxassis

15 yillik ishlab chiqarish tajribasi

Dunyodagi eng sovuq vinochilik 10 ta hududi (2-qism)

Chuqur rang, to'liq va to'liq tanali juda ko'p "katta sharob" ichganimizdan so'ng, ba'zan biz ta'mli kurtaklarni yuvishi mumkin bo'lgan salqinlik teginishini topmoqchimiz, shuning uchun sovuq hududlarning sharoblari o'yinga kiradi.

Bu sharoblar ko'pincha kislotalilik va tetiklantiruvchi xususiyatga ega.Ular sizga ma'rifat kabi "qayta tug'ilish tuyg'usini" bermasligi mumkin, lekin ular sizni albatta tetiklashtiradi.Bu hech qachon uslubdan tashqariga chiqmaydigan sovuq hududlardagi sharoblar uchun sehrli quroldir.

Ushbu 10 ta eng sovuq vino mintaqalari haqida bilib oling va siz ko'proq sharob uslublarini kashf etasiz.

6. Otago, Markaziy Yangi Zelandiya 14,8℃

Markaziy Otago Yangi Zelandiyaning Janubiy orolining janubiy uchida joylashgan va dunyodagi eng janubiy sharob mintaqasi hisoblanadi.Markaziy Otago uzumzorlari Yangi Zelandiyaning boshqa ishlab chiqaruvchi mintaqalaridagi uzumzorlarga nisbatan eng yuqori balandlikka ega.

Markaziy Otago Yangi Zelandiyaning yagona sharob mintaqasi bo'lib, kontinental iqlimga ega, yozi qisqa, issiq, quruq va qishi sovuq.Markaziy Otago qorli tog'lar bilan o'ralgan vodiyda chuqur joylashgan.

Pinot Noir - Markaziy Otagodagi eng muhim uzum navi.Ekish maydoni ushbu hududdagi umumiy uzumzorlar maydonining qariyb 70% ni tashkil qiladi.Kontinental iqlimdan ta'sirlangan bu yerdagi Pinot Noir sharobi kuchli, to'liq va mevali.Cheklanmagan, tiniq kislotalilik va nozik mineral, tuproq va o'tli ta'mlarga ega.

Chardonnay, Pinot Grigio va Riesling ham Markaziy Otagoda muhim uzum navlari hisoblanadi.

Markaziy Otago vino hududi kichik miqyosda bo'lsa-da, u Yangi Zelandiya vino sanoatida tez o'sib borayotgan yulduzdir va uning Pinot Noir sharobi uzoq va keng tarqalgan.

7. Shveytsariya GST 14,9°C

"Yevropaning tomi" sifatida tanilgan Shveytsariya turli xil iqlim turlariga ega.Umuman olganda, yozda issiq emas, qishda esa sovuq.Shveytsariya kamdan-kam hollarda o'zini vino ishlab chiqaruvchi mamlakat sifatida ko'rsatsa-da, bu vino ishlab chiqarish uchun "taqir er" degani emas.

Shveytsariyada 15 ming gektarga yaqin uzumzorlar mavjud bo'lib, har yili 100 million litrga yaqin vino ishlab chiqariladi.U asosan ichki iste'mol uchun mo'ljallanganligi sababli xalqaro miqyosda unchalik mashhur emas.

Shveytsariyadagi uzumzorlarning aksariyati 300 metrdan ortiq balandlikda joylashgan.Hududda togʻlar va koʻllar koʻp, iqlimi salqin.Asosan Pinot Noir, Shveytsariyaning Chassela va Gamay mahalliy navlari ekiladi.

8. Okanagan vodiysi, Kanada 15,1 ° S

Okanagan vodiysi (Okanagan vodiysi) Britaniya Kolumbiyasining markaziy qismida, Kanada, Kanadaning ikkinchi yirik vino ishlab chiqaruvchi mintaqasi bo'lib, kontinental iqlimga ega.

Okanagan vodiysida Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Pinot Grigio, Chardonnay va Oceba kabi navlar ekilgan taxminan 4000 gektar uzumzorlar mavjud.

Bu erda qish juda sovuq bo'lgani uchun harorat minus 14 ° C dan minus 8 ° C gacha tushadi, shuning uchun muzli sharob tayyorlash uchun juda mos keladi.

Okanagan vodiysi ilgari murakkab tuproq va tosh tuzilishiga ega ulkan muzlik bo'lganini kam odam biladi.Loyli loy, ohaktosh va granit kabi tuproqlar sharobga boy va konsentrlangan xushbo'y, mineral tuyg'u va yumshoq tanin bilan ta'minlaydi.Muzli vino, ishlab chiqarilgan qizil va oq vino ham yaxshi sifatga ega.

9. Rheingau, Germaniya 15,2 ° S

Rheingau Reyn daryosining mayin etagida joylashgan.U bir nechta olijanob manorlarga ega va mashhur Eberbax abbatligi bilan bog'liq bo'lganligi sababli, Rheingau har doim Germaniyadagi eng olijanob vino ishlab chiqaruvchi hudud sifatida qabul qilingan.

50 ° gacha bo'lgan kenglik Rheingauda salqin iqlimga ega bo'lib, Risling va Pinot Noir jannatni topadi.Ular orasida Riesling vinosi Reyngauning eng yaxshi vinolarining vakili hisoblanadi.Boy va kuchli mineral lazzat uni juda taniqli qiladi.

Quruq vinolardan tashqari, Rheingau, shuningdek, Germaniyaning eng mashhur Grain-by-grain va Raisin-by-grain kabi shirin vinolarni ham ishlab chiqaradi.

Vino ishlab chiqaruvchi qishloqlar Rheingau ishlab chiqarish hududining asosiy qismidir.Qishloqlar Reyn daryosining quyi oqimida tarqalgan.Mashhur vino qishloqlari orasida Xochxaym va Geyzenxaym bor.Maftunkor vinochilik madaniyati.

10. Marlboro, Yangi Zelandiya 15,4 ° S

Marlboro Yangi Zelandiyaning shimoli-sharqiy qismida joylashgan boʻlib, uch tomondan togʻlar bilan oʻralgan va bir tomoni dengizga qaragan, iqlimi salqin.

Bu yerda 20 000 gektardan ortiq uzumzorlar mavjud boʻlib, bu Yangi Zelandiyadagi umumiy uzum ekish maydonining 2/3 qismini tashkil etadi va bu mamlakatdagi eng yirik vino ishlab chiqaruvchi hudud hisoblanadi.

Sauvignon Blanc - Marlboroning mashhur navi.1980-yillarda o'zining ajoyib Sauvignon Blanc sharobi bilan Marlboro Yangi Zelandiyani xalqaro sharob sahnasiga muvaffaqiyatli olib chiqdi.Bundan tashqari, Marlboroda Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Pinot Gris va Gewurztraminer kabi navlar etishtiriladi.

Marlboroning uchta kichik mintaqasi o'ziga xos xususiyatlarga ega.Wairau vodiysi asosan sof uslub va yangi ta'mga ega Pinot Noir, Riesling va Pinot Grigio ishlab chiqaradi.

Janubiy vodiydagi tuproq qadim zamonlarda shakllangan va ishlab chiqarilgan vinolar boy mevali ta'mi va to'liq tanasi bilan mashhur;Ajoyib Sauvignon Blanc.

9


Xabar vaqti: 28-mart-2023-yil