Shisha shisha va alyuminiy qopqoq bo'yicha mutaxassis

15 yillik ishlab chiqarish tajribasi

Dunyodagi eng sovuq 10 vino mintaqasi (1-qism)

Chuqur rangli, to'liq va to'liq tanali juda ko'p "katta sharob" ichganimizdan so'ng, ba'zan biz ta'mli kurtaklarni yuvishi mumkin bo'lgan salqinlik teginishini topmoqchimiz, shuning uchun sovuq hududlarning sharoblari o'yinga kiradi.

Bu sharoblar ko'pincha kislotalilik va tetiklantiruvchi xususiyatga ega.Ular sizga ma'rifat kabi "qayta tug'ilish tuyg'usini" bermasligi mumkin, lekin ular sizni albatta tetiklashtiradi.Bu hech qachon uslubdan tashqariga chiqmaydigan sovuq hududlardagi sharoblar uchun sehrli quroldir.

Ushbu 10 ta eng sovuq vino mintaqalari haqida bilib oling va siz ko'proq sharob uslublarini kashf etasiz.

1. Uve vodiysi, Germaniya 13,8 ° S

Ruver vodiysi Germaniyaning Mosel mintaqasida joylashgan.Bu dunyodagi eng sovuq vino mintaqasi.O'rmon muhofazasi yo'qligi sababli, Ruver vodiysi Moselning boshqa qismlariga qaraganda sovuqroq.

Uva daryosining uzunligi taxminan 40 kilometrni tashkil etadi va ikkala tomonning yon bag'irlari "Moselle uslubidagi" tor va tik uzumzorlar bilan taqsimlanadi.Bog‘lar devon davri shiferi va qadimiy ohaktosh bilan qoplangan bo‘lib, mahalliy vinolarga o‘zgacha lazzat bag‘ishlaydi.Tuzilish hissi.

Riesling bu erda asosiy nav, ammo Miller-Tugau va kamroq mashhur Aibling navlari ham bor.Agar siz Riesling butikini qidirayotgan bo'lsangiz, Uva vodiysidagi Riesling vinolari bir vaqtlar juda mashhur edi.

2. Angliya 14,1 ℃

Sharob ichishni yaxshi ko'radigan inglizlar tatib ko'rishni juda yaxshi o'rganishgan, ammo ular vinochilikka yangi kelganlar.Zamonaviy Angliyadagi birinchi tijorat uzumzori Xempshirda 1952 yilgacha rasman tug'ilmagan.

Angliyadagi eng baland kenglik 51° shimoliy kenglik, iqlimi esa juda sovuq.Pinot Noir, Chardonnay, Blanche va Bacchus ko'pikli sharob uchun uzum navlari bilan ekilgan.

Britaniyaliklar shampanni ixtiro qilgani haqida mish-mishlar tarqaldi.Buni tekshirishning hech qanday usuli yo'q bo'lsa-da, Britaniya ko'pikli sharobi haqiqatan ham g'ayrioddiy va yuqori sifatli vinolarni shampan bilan solishtirish mumkin.

3. Tasmaniya, Avstraliya 14,4°

Tasmaniya dunyodagi eng ajoyib vino mintaqalaridan biridir.Biroq, bu jahon vino shohligida ko'pincha e'tibordan chetda qoladigan ishlab chiqarish hududi bo'lib, uning kam ma'lum geografik joylashuvi bilan bog'liq bo'lishi mumkin.

Tasmaniyaning o'zi mintaqaviy GI (Geografik ko'rsatkich, geografik ko'rsatkich), ammo orolda hech qanday ishlab chiqarish hududi ilgari sanoat tomonidan tan olinmagan.

Tasmaniya sharob sanoatidagi odamlarga o'zining xilma-xil hududi tufayli mashhur bo'ldi.Mintaqada vino ishlab chiqarish va sifatini doimiy ravishda yaxshilash bilan Tasmaniya tobora ko'proq e'tibor qozonmoqda.

Erda asosan ko'pikli sharob va gazsiz vino tayyorlash uchun ishlatiladigan Pinot Noir, Chardonnay va Sauvignon Blanc o'sadi.Ular orasida Pinot Noir sharobi o'zining ajoyib tazelik va uzoq ta'mi bilan mashhur.

Mashhur vino tanqidchisi Jessi Robinson 2012-yilda bu yerga tashrif buyurganida ikki narsadan hayratda qoldi. Ulardan biri Tasmaniyada atigi 1500 gektar uzumzorlar mavjudligi;Sug'orish narxi Tasmaniya sharob narxini Avstraliyaning boshqa mintaqalariga qaraganda bir oz yuqoriroq qiladi.

4. Fransuz shampani 14,7℃

Shampan Evropaning deyarli eng shimoliy uzumzori bo'lganligi sababli, iqlim sovuq va uzumning mukammal pishishiga erishish qiyin, shuning uchun umumiy sharob uslubi tetiklantiruvchi, yuqori kislota va past alkogol tarkibiga ega.Shu bilan birga, u nozik hidni saqlaydi.

Shampan viloyati Parijning shimoli-sharqida joylashgan va Frantsiyaning eng shimoliy uzumzoridir.Shampan viloyatidagi uchta eng mashhur ishlab chiqarish joylari - Marne vodiysi, Reyms tog'lari va Kot-de-Blans.Janubda ikkita jamoa bor, Sezanne va Aube, lekin ular birinchi uchtasi kabi mashhur emas.

Ular orasida Chardonnay Kot-Blan va Kot de Sezanda eng ko'p ekilgan va tayyor sharobning uslubi nafis va mevali.Ikkinchisi yumaloq va pishgan bo'lsa, Marne vodiysi asosan Pinot Meunier bilan ekilgan, bu aralashmaga tana va meva qo'shishi mumkin.

5. Krems vodiysi, Avstriya 14,7 ° S

Kremstal o'rmon hududida joylashgan va sovuq va nam shimoliy shamollar ta'sirida sovuq iqlimga ega.2368 gektar uzumzorlarga ega bu vodiy 3 xil hududga bo'lingan: toshloq tuproqli Krems vodiysi va eski Krems shahri, Vachau ishlab chiqarish hududining g'arbidagi Shtayn shahri va janubiy qirg'oq bo'ylab joylashgan kichik shaharcha. Dunay.vino qishlog'i.

Krems vodiysidagi asosiy nav Grüner Veltliner unumdor loess teraslarda va tik tepaliklarda yaxshi o'sadi.Ko'pgina mashhur kelib chiqishi sharobning turli xil noyob uslublarini ishlab chiqaradi.Krems vodiysidagi DACning ikkinchi eng katta navi Noble Riesling turli mintaqalardan turli xil ta'mlarni ifodalaydi.

Grüner Veltliner jonli, achchiq, ammo nafis va nozik;Riesling minerallarga boy va tetiklantiruvchi.

Top 10 eng sovuq vino mintaqalari1


Xabar vaqti: 2023-yil 17-mart