Shisha shisha va alyuminiy qopqoq bo'yicha mutaxassis

15 yillik ishlab chiqarish tajribasi

Sharob shishasi va sharob o'rtasidagi bog'liqlik

Sharob shishasi va sharob o'rtasida qanday bog'liqlik bor?Biz hammamiz bilamizki, oddiy sharob sharob idishlariga qadoqlangan, shuning uchun sharob shishasidagi vino zavodi qulaylik uchunmi yoki saqlash qulayligi uchunmi?

Miloddan avvalgi Misr madaniyati deb ataladigan davrda vinochilikning dastlabki kunlarida qizil sharob amfora deb nomlangan cho'zilgan loy idishlarda saqlangan.Bo'sh liboslarda kiyingan, sharob idishlarini ushlab turgan bir guruh farishtalar bilan o'ralgan, bu o'sha davr xudolarining tasviridir.Taxminan eramizning 100-yillarida rimliklar shisha butilkalar bu muammolarni hal qila olishini aniqladilar, ammo yuqori xarajat va qoloq texnologiya tufayli shisha butilkalar miloddan avvalgi 1600 yilgacha sharobni saqlashning afzal usuliga aylanmadi.O'sha paytda shisha qoliplar amalda qo'llanilmagan edi, shuning uchun dastlabki shishalar nisbatan qalin va turli shakllarda bo'lib, bugungi badiiy haykallarga ko'proq o'xshardi.

Sharob shishasi faqat sharob uchun qadoqlash emas.Uning shakli, o'lchami va rangi kiyim kostyumiga o'xshaydi va u sharob bilan birlashtirilgan.Uzoq o'tmishda sharobning kelib chiqishi, ingredientlari va hatto vinochilik uslubi haqida ko'p ma'lumotni ishlatiladigan shisha shishadan bilish mumkin.Keling, shishani tarixiy va dizayn kontekstiga qo'yamiz va shisha sharob bilan qanday bog'liqligini ko'rib chiqamiz.Yuzlab yillar oldin, odamlar sotib olgan sharob qadimgi dunyoda ishlab chiqarish maydoni (masalan: Elzas, Chianti yoki Bordo) bilan belgilandi.Turli xil shisha turlari ishlab chiqarish maydonining eng yorqin belgilaridir.Bordeaux so'zi to'g'ridan-to'g'ri Bordo uslubidagi shishaga teng.Keyinchalik paydo bo'lgan Yangi Dunyo mintaqalaridan vinolar uzum navining kelib chiqishiga qarab shishaga solingan.Misol uchun, Kaliforniyalik Pinot Noir Pinot Noirning Burgundiya kelib chiqishini belgilaydigan shishadan foydalanadi.

Burgundiya shishasi: Burgundiya qizil rangi kamroq cho'kindi, shuning uchun elka Bordo shishasiga qaraganda tekisroq va uni ishlab chiqarish osonroq.

Bordo shishasi: sharobni quyishda cho'kindilarni olib tashlash uchun elkalari balandroq va ikki tomoni simmetrikdir.Bu uzoq vaqt davomida qabrlarga kerak bo'lgan qizil sharob uchun javob beradi.Shishaning silindrsimon korpusi to'plash va tekis yotqizish uchun qulaydir.

Xok shishasi: Xok - nemis sharobining qadimgi nomi.Germaniyaning Reyn vodiysida va Frantsiya yaqinidagi Elzas mintaqasida oq sharob uchun ishlatiladi.Uzoq vaqt davomida saqlanishi shart emasligi va sharobda yog'ingarchilik yo'qligi sababli, shisha nozik.

Sharob shishasining rangi Sharob shishasining stakanining rangi sharobning uslubini baholash uchun yana bir asosdir.Sharob shishalari eng keng tarqalgan yashil rangdir, nemis sharoblari ko'pincha jigarrang shishalarda ishlatiladi va shaffof shisha shirin sharob va atirgul sharoblari uchun ishlatiladi.Moviy stakan oddiy sharob emas va ba'zida sharobni ta'kidlashning asosiy bo'lmagan usuli hisoblanadi.

Rangga qo'shimcha ravishda, biz katta va kichik vino idishlariga duch kelganimizda, bizda ham shunday shubhalar mavjud: sharob shishasining sig'imi qanday?

Aslida, sharob shishasining sig'imi ko'p jihatdan ko'rib chiqiladi.

17-asrda shisha sharob idishlari paydo bo'la boshladi va o'sha paytdagi barcha sharob idishlarini qo'lda puflash kerak edi.Sun'iy o'pka sig'imi bilan cheklangan, o'sha paytdagi sharob idishlari asosan 700 ml atrofida edi.

Tashish nuqtai nazaridan, o'sha paytda transport idishi sifatida ishlatiladigan kichik eman barrelining hajmi 225 litrga belgilanganligi sababli, Evropa Ittifoqi ham 20-asrda vino idishlarining hajmini 750 ml ga belgilagan.Natijada, bu o'lchamdagi kichik eman barrellari faqat 300 shisha 750 ml sharobni to'ldirishi mumkin.

Yana bir sabab - odamlarning kundalik ichimlikning salomatligi va qulayligini hisobga olish.Umumiy sharobga kelsak, erkaklar uchun 400 ml dan va ayollar uchun 300 ml dan ko'p ichmaslik yaxshiroqdir, bu nisbatan sog'lom ichimlik miqdori.

Shu bilan birga, erkaklar bir shisha sharobning yarmidan ko'pini ichishadi, ayollar esa yarmidan kamroq ichishadi, bu esa bir o'tirishda tugatilishi mumkin.Agar bu do'stlar yig'ilishi bo'lsa, siz 15 stakan 50 ml sharobni quyishingiz mumkin.Shu tarzda, sharobni saqlash muammosini ko'rib chiqishning hojati yo'q.


Xabar vaqti: 2023 yil 03 mart